Recipe- क्या आपने कभी किया है नमकीन हलवे का सेवन? नोट करें रेसिपी
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सूजी का मीठा हलवा अधिकतर घरों में अक्सर बनाया जाता है। लेकिन क्या आपने कभी सूजी का नमकीन हलवा खाया है? अगर नहीं तो आज हम आपको इसी की रेसिपी बताने जा रहे हैं।
सामग्री
सूजी – 1 कटोरी
शिमला मिर्च – 1
हरी मिर्च कटी – 5
धनिया पाउडर – 1 टी स्पून
हल्दी पाउडर – 1/2 टी स्पून
कसूरी मेथी – 1/2 टी स्पून
करी पत्ते – 20
जीरा – 1/2 टी स्पून
लाल मिर्च पाउडर – 1/4 टी स्पून
राई – 1/2 टी स्पून
अमचूर – 1 टी स्पून
हींग – 1 चुटकी
गरम मसाला – 1/4 टी स्पून
देसी घी – 1/2 कटोरी
नमक – स्वादानुसार
विधि (Recipe)
- सूजी लेकर इसे कड़ाही में डालकर हल्का सा भून लें।
- इसके बाद उसे एक बाउल में निकालकर अलग रख दें।
- अब करी पत्ते, हरी मिर्च, शिमला मिर्च लेकर उनके बारीक-बारीक टुकड़े कर लें।
- फिर कड़ाही में घी डालकर इसे धीमी आंच पर रखें।
- जब घी पिघल जाए तो आपको इसके अंदर राई, जीरा और हींग डालना है।
- इसके बाद इसमें शिमला मिर्च, हरी मिर्च और करी पत्ते डाल दें।
- जब ये पक जाएं तो कुछ देर बाद धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर, हल्दी और अन्य मसाले डालें और 2 मिनट के लिए फ्राई करें।
- इसके बाद मसाले के इस मिक्सचर में भून कर रखी सूजी डाल दें। इसके बाद चमचे की मदद से अच्छे से मिक्स कर दें।
- इसे एक मिनट तक पकाने के बाद इसमें 4 कटोरी पानी डालें और तब तक पकाएं जब तक कि हलवा घी ना छोड़ने लग जाए।
- इसके बाद गैस बंद कर दें। तैयार है सूजी का नमकीन हलवा। इसे हरा धनिया पत्ती से गार्निश कर सर्व करें।
