By Jitendra Jangid-  दोस्तो आज की इस भागदौड़ भरी जिंदगी में हमारा खान पान और जीवनशैली खराब हो जाता है, जिसकी वजह से हमारा पाचन खराब हो जाता है, जो परेशानी का सबब बन सकता है, लेकिन अगर आपको अपना पाचन सही रखना है, तो अपने आहार में इन सब्जियों को करें शामिल, जिनमें विटामिन और फाइबर होता हैं, ज़्यादातर लोग सब्ज़ियों को खाने या पकाने से पहले उनके छिलके उतार लेते हैं, लेकिन यह जानना ज़रूरी है कि कुछ सब्ज़ियों के छिलकों में उनके गूदे से भी ज़्यादा पोषक तत्व होते हैं। आइए जानते हैं इन सब्जियों के बारे में- 

1. शकरकंद

छिलके सहित: शकरकंद के छिलके फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट, पोटैशियम और आयरन से भरपूर होते हैं।

लाभ: इसे छिलके सहित खाने से पाचन क्रिया बेहतर होती है और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित रखने में मदद मिलती है।

2. बैंगन

छिलके सहित: बैंगन के छिलके में नासुनिन होता है, जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है।

लाभ: कोलेस्ट्रॉल कम करने और दिमाग़ी सेहत के लिए अच्छा।

3. गाजर

छिलके सहित: गाजर का बाहरी छिलका विटामिन और फाइबर से भरपूर होता है।

लाभ: आँखों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मज़बूत बनाता है।

4. खीरा

छिलके सहित: खीरे के छिलके में फाइबर और पोटेशियम व मैग्नीशियम जैसे महत्वपूर्ण खनिज होते हैं।

लाभ: हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छा और आपको हाइड्रेटेड रखने में मदद करता है।

5. आलू

छिलके सहित: आलू के छिलके में आयरन, कैल्शियम, विटामिन B6 और फाइबर प्रचुर मात्रा में होता है।

लाभ: हड्डियों की मजबूती बढ़ाता है, पाचन में सुधार करता है और ऊर्जा के स्तर को बनाए रखता है।

Disclaimer: This content has been sourced and edited from [ZeeNewshindi]